加拿大溫哥華，美加的 最豪華，東西最好吃的美食天堂。因為冬假姨仔過來溫哥華過聖誕，所以托了加拿大的一個uncle帶我們去吃一些溫哥華的美食。溫哥華最有名的當然要先說帝 王蟹了。侍應生說，帝王蟹有分季節，阿拉斯加產量最多的月份大概是3月到9月。帝王蟹以“大”和鮮味為主，重量至少13-18磅一隻，旺季$150，淡 季$400左右一隻，體型大約是西雅圖和三藩市漁人碼頭吃的那些螃蟹的10倍左右，而且溫哥華的帝王蟹是以大隻和新鮮而聞名全球。通常它的食法有很多種， 基本上他們稱作一蟹多食，蟹殼蟹膏焗飯，蟹湯，椒鹽，炸，清蒸，伊面湯底，等等超過10種食法，有點類似龍蝦的食法。以一隻15磅的帝王蟹為例，它的分量 足夠5-8個人吃完再打包了。所以有機會去加拿大一定要試試。 加拿大吃這個比較有名的有幾間酒樓，大概集中在BC Richmond的3街。我所知道比較有名的是麒麟和新瑞華，他們的水準絕對可以跟粵港兩地的食肆較量一番。麒麟海鮮酒家就不用多說了，比較起來，美國東 西岸的所有酒樓茶餐廳都可以關閉了。而新瑞華出名的是它的紅燒乳鴿，中式茶點還有海鮮。 麒麟海鮮酒樓：7900 Westminster Hwy，Richmond，BC 新瑞華酒家：102，4940 NO.3 Road, Richmond, B.C. Canada
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